Kukkia ja cookieita

Lauantai! Ihan parasta! Tällä viikolla siivosin jo torstaina ihan vaan siksi, että viikonloppuna olisi kaikki mahdollisuudet rentoutumiseen. Eli pääsin aloittamaan vapaapäivät perjantaina siistissä kodissa!

Loistavaan lauantaihin kuuluu mun lempiasioita: kukkia, leipomista ja joogaa. Ja kaikki niistä on tänään toteutettu :) Vaaleanpunaiset leinikit on tänä keväänä päässeet mun suosikkikukkien listalle. Ne on niin suloisia ja keväisiä.

Heräsin aamulla jo valmiiksi innoissani edessä olevasta joogatunnista. Nykyisen opettajan myötä jooga ei ole enää pelkkää liikuntaa, vaan olen innostunut maailmoja syleilevästä joogafilosofiasta. Siinä on jotain niin kaunista ja lämmintä: puhdasta hyvyyttä! Pidän siitä tunteesta, kun tunnin ajaksi pääsee sisään siihen hyvyyden kuplaan ja samalla voi haastaa itsensä fyysisesti. Hauskaa!

Joogan jälkeen olin päättänyt uppoutua pitkästä aikaa taikinaterapiaan. Leipominen on mulle tapa rentoutua, mutta viime kuukausina aika ei ole siihen riittänyt. No, valintakysymys sekin ja tänään halusin valita mukavia asioita. Lopputuloksena oli ihanan tahmaisia cookieita ja nautinnollinen kahvihetki lehtiä lueskellessa. Mä alan oppia tän hyggeilyn taidon ;)

Ja ohje muistiin:

175 g voita

2 dl sokeria 

1 dl siirappia

2 tl vaniljasokeri

1 muna

5,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

3 dl suklaata paloiteltuna

Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon sokerit, siirappi ja muna. Yhdistä kuivat aineet ensin keskenään ja lisää sitten taikinaan. Lisää viimeisenä suklaapalaset.

Nostele taikinakökkäreitä pellille ja jätä kunnon leviämisvara. (Jos haluat isoja amerikkalaistyylisiä cookieita, taikinasta tulee 16 kpl ja yhdelle pellille mahtuu 8 kpl ilman että ne levähtää toisiinsa kiinni.) Paista 200 asteessa 7-10 minuuttia. Tarkkaile paiston loppuvaiheessa, ettet paista cookieita liian kuiviksi. Nämä ovat parhaita, kun pinta on rapea ja sisus pehmeän tahmea.

Ja hei, kun noi leinikit on niin ihania, osallistun näillä myös kukkailotteluun Mansikkatilanmailla.