keskiviikko 9. heinäkuuta 2014

Kesäkurpitsatikut juustokuorrutuksella

Grillattujen pihvien kanssa teki välillä mieli jotain muuta kuin uusia perunoita tai pelkkää salaattia. Jääkaapista löytyi kesäkurpitsa, mutta ei sekään yksinään houkuttanut. Mutta kun siihen yhdistää juuston...! Yes, please!

Juustolla kuorrutetut kesäkurpitsatikut


1 kesäkurpitsa
2 kananmunaa
n. 1 dl korppujauhoja
1 pussi juustoraastetta
juoksevaa rasvaseosta paistamiseen

Leikkaa kesäkurpitsa pitkulaisiksi tikuiksi. Riko kananmunien rakenne kipossa. Pyöritä kesäkurpitsatikkuja ensin kananmunassa, sitten korppujauhoissa ja lopuksi juustoraasteessa. Jos juustoraaste ei tartu pintaan, voit käyttää tikut vielä uudelleen kananmunassa.

Paista tikut pannulla rasvaseoksessa. Tikkujen ei tarvi olla kypsiä, kunhan juusto paistuu tikkuun kiinni.

tiistai 8. heinäkuuta 2014

Mökkitunnelmissa

Kesäloman viimeiset päivät vietettiin mökkitunnelmissa Lopella. Aurinko hemmotteli koko viikonlopun ja järvivesi oli kerrankin ihanan lämmintä. Lauantaina saunottiin ja uitiin koko ilta. Sunnuntaina kun pojat lähti suorittamaan venetaksin tehtäviä, mitä nautin yksin olosta uimalla! Se on minunlaiselleni vilukissalle melkoinen saavutus: mua ei ihan helposti saa suomalaisiin luonnonvesiin edes saunan avulla. Nyt kuitenkin lotrasin järvessä vaikka kuinka pitkään ja uin vielä poikia vastaan, kun ne palasivat veneretkeltään. Oli kyllä tosi huisin mahtavaa!
Lempiväri: sininen!
Tuntuu kuin kesä olisi kestänyt jo ikuisuuden. Helteitä oli koko alkukesän jo pääsiäisestä alkaen. Kesäkuu oli kylmä, mutta pahimpien säiden aikaan me oltiin kaukana täältä. Ja nyt taas helteet jatkuu... Niin kuin sunnuntaina sanoinkin: loma takana, pitkä kuuma kesä edessä!!!

Siili menee lypsylle...

Venetaksi valmiina lähtöön!

Aurinko laskee Kesijärven taa!


Laiturin vartija


Bataattisosekeitto

Ihanan loman jälkeen oli ihanaa palata töihin! Työkaverit kyllä epäili tänään auringonpistosta: kellään ei kuulemma muuten voi olla niin kivaa töissä... :D

Lounaaksi nautiskelin eilisen keiton jämät:

Bataattisosekeitto (broilerilla viritettynä)


1 litra vettä
1 kasvisliemikuutio
1 bataatti
2 porkkanaa
sipuli
2,5 dl Crea ruokakerma; kolme yrttiä
(paistettu broilerin fileepihvi)
kurpitsan siemeniä annosten pinnalle

Laita vesi kiehumaan ja lisää liemikuutio. Kuori ja paloittele bataatti, porkkanat ja sipuli. Keitä kypsäksi. Soseuta kasvikset liemineen. Lisää joukkoon ruokakerma (ja pieniksi kuutioiksi pilkottu broilerin filee). Anna kiehahtaa sekoittaen. Valmis! Pinnalle voi siis halutessaan ripotella vähän kurpitsansieminiä.

Keitto toimii mainiosti ilman tuota broileriakin, mutta se tuo mukavasti lisää ruokaisuutta. Ja kun sen nyt oli tähteeksi jäänyt, niin jotainhan sille oli tehtävä :)