Pari sanaa ruuasta

Matkailu Ameriikan ihmemaassa sai miettimään ruokaa. Tai oikeastaan kotiinpaluu sai miettimään, matkalla mielessä oli niin paljon muuta sulateltavaa. Miamin ja Orlandon liepeillä oli erilaisia pikaruokapaikkoja pilvin pimein. Toki tiesin sen etukäteen ja olin asennoitunut niin, että kaikkiin teinin haaveilemiin pikaruokaketjuihin voidaan poiketa, koska Suomessa ne ovat saavuttamattomissa. Viikon pikaruokakuuri ei meitä tappaisi, kun kotona voidaan taas palata normaaliin ruokavalioon. Kun viikon syö vuoroin Taco Bellissä, Wendy'sillä, KFC:ssä ja Dunkin Donutsilla ja niiden lisäksi ei löydä juuri muuta syötävää kuin pitsaa, pekonia ja pannukakkuja, alkaa kaivata jotain tuoretta ja raikasta. (Paitsi mereneläviä, joita olisi löytynyt laidasta laitaan, mutta kun... No ei vaan pysty!) Jopa teini alkoi haaveilla kunnon ruuasta.

Ihan varmasti asiaan vaikutti se, että me pyörittiin koko matkan ajan paikoissa, jotka vetää puoleensa joukoittain matkailijoita. Ja niissä paikoissa tunnetusti tarjolla oleva ruoka on nopeaa, helppoa ja halvalla tuotettua eli enimmäkseen pikaruokaa. Ja niinhän se on, että ihminen syö sitä, mikä on halpaa ja helposti saatavilla. Eikä pelkästään reissatessa, vaan nimenomaan arjessa.

En enää yhtään ihmettele Amerikkalaisten ylipainoisuutta, kun rasvaista mättöä on tarjolla joka nurkalla puoli-ilmaiseksi, mutta "oikeassa" ravintolassa neljän hlön ruuat maksoi 160,- eikä se edes ollut erityisen hyvää, saati että tuohon hintaan olisi vielä sisältynyt vaikka viinipulloa. Tai edes minkäänlaista salaattia, mikä tuntui ihan käsittämättömältä. Floridan ilmastossa luulisi vihanneksia ja hedelmiä kasvavan helposti ja halvalla monta satoa vuodessa! Ja kasvaakin, mutta ehkä ne sitten lennätetään poisjoismaihin syötäväksi.

Suomessa viralliset ravintosuositukset puhuttaa nykyisin kovasti. Totta on, ettei kaikille sovi sama ruokavalio, mutta miksi pitäisikään. Pidän silti sekä ruokasuositusten olemassa olosta, että niihin kohdistuvasta kritiikistä. On hyvä, että suosituksia laaditaan ja yhtä hyvä, että niitä kritisoidaan, koska eriävät mielipiteet usein haastaa ihmisiä pohtimaan asiaa tarkemmin. Ihminen on sitä mitä syö, joten on todellakin paikallaan myös miettiä sitä mitä suuhunsa laittaa.

Itselläni lomaviikon rasvakertymä johti siihen, että tällä viikolla olen kuitannut useamman aterian pelkällä smoothiella tai salaatilla. Pelkkä ajatus rasvaisesta ruuasta tai lihasta on vienyt nälän mennessään ja tuhti smoothie on riittänyt hyvin. En ole mikään terveysintoilija ja ehdottomasti nautin satunnaisista roskaruoka-aterioista, mutta liika on liikaa ja silloin kroppa pistää selkeästi vastaan. Eiköhän ensi viikolla voisi jo palata kultaiselle keskitielle!