torstai 31. tammikuuta 2013

10 eri lajia kuukaudessa!

Original

10 eri lajia vuonna 2013

Hanna | 28.01.2013
 
 

Eipä ollut tullut itselle mieleenkään laskea, montaako liikuntalajia harrastan, koska en ole ajatellut sillä olevan mitään merkitystä minkään kannalta. Mutta olihan se iloinen yllätys, kun Heiaheian ruudulle napsahti "mitali" siitä, että olen vuonna 2013 harrastanut kymmentä eri lajia. Ja todellakin on vasta tammikuu! Piti oikein alkaa itsekin miettiä, että mitäs sitä muka on tullut tehtyä tammikuun aikana: zumbaa, bodypumppia, joogaa, hotjoogaa, hotvenyttelyä, RVP:tä, bailamamaa, bodyjamia, bodyviveä, hiihtoa, kävelyä, juoksua... JA LUMITÖITÄ!!! Tämä lista konkretisoi taas kerran sen, että olen nopeasti kyllästyvää tyyppiä. Siksi en varmaan nuorempana jaksanut mitään lajia pitkään, kun mun olis pitänyt harrastaa montaa lajia säännöllisen epäsäännöllisesti. Siis liikuntaa säännöllisesti, mutta eri lajeja epäsäännöllisesti! Onneksi tämä oivallus on kirkastunut edes tässä vaiheessa elämää. Parempi myöhään kuin ei milloinkaan :)
 

 

Mustikkamuffinien voimalla eteenpäin

Aaah! Viikon kotoilun jälkeen vihdoin töihin. Ihana päivä! Onhan kotonakin kiva olla, mutta silloin kun kotona on hoitamassa sairasta lasta, tuntuu työhön paluu melkein loman alkamiselta. Kyllä kotipotilaan hoito on ehdottomasti rankempaa. Eilen onneksi oli jo kuumeeton päivä ja sen kunniaksi laitettiin vatkain surraamaan! Lopputuloksena muhkeita mustikkamuffineja...


Mustikkamuffinit


150 g margariinia
3 kananmunaa
2,5 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
mustikoita

Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen ja asettele paperimuotit muffinipellille. Sulata margariini. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja sen jälkeen jauhoseos varovasti munasokerivaahtoon. Lisää lopuksi sulanut margariini. Täytä muotit taikinalla puolilleen ja lisää jokaisen päälle teelusikallinen mustikoita. Paista n. 10 minuuttia.

Jotenkin toi mustikkainen väri sai mut muistamaan yhdet laatikon pohjalle jääneet helmet. Pitkästä aikaa kaivoinkin sitten esiin helmet ja pihdit ja sain aikaiseksi rannekorun. Ja nyt mä varmaan aina sitä käyttäessä ajattelen mustikoita ;).


sunnuntai 27. tammikuuta 2013

Kinuskipoppareita ja kuumeilua

Masennus-viikonloppu. Empulla on kauhea kuume: 39,8,  mutta syytä ei löytynyt. Ahdistus. Piristykseksi vuokrattiin leffa ja tehtiin kinuski-poppareita. Ne ei auttaneet kuin hetkeksi. Ja Urhea oli liian pelottava jopa pojalle, joka omien sanojensa mukaan ei pelkää mitään.

Kinuski popcornit


1 dl sokeria
0,5 dl fariinisokeria
0,5 dl siirappia
50 g margariinia

100 g popcornia

Sulata margariini kattilassa. Lisää muut kinuskin ainekset ja sekoita. Keitä 5-10 minuuttia, kunnes seos alkaa paksuuntua. Levitä popcornit leivinpaperin päälle esim. uunipellille. Kaada päälle kinuski ja sekoittele niin, että kinuskia on kaikkissa poppareissa. Jäähdytä hetki. Supermakeaa.


lauantai 19. tammikuuta 2013

Mangoa ruokaan ja leivontaan

Mikäs sen mukavampaa talvipäivänä kuin letkeät lattarirytmit, kun pihalla paukkuu talven pahin pakkanen! Aamulla herätessä mittari näytti -28, jippiaijee! Ensin ihmetytti, että missä kumman tamineissa sitä pystyy kävelemään paleltumatta jumppaan saakka, mutta kerrospukeutuminen pelastaa aina. Zumbaan siis! Lantion vatkaamisen jälkeen olikin jo nälkä. Ja makeannälkä! Liekö johtunut aamupäivän lattaritunnelmista vai pakkasen herättämästä väriterapian tarpeesta, että mangoa päätyi sekä kanakastikkeeseen, että kääretorttuun. Ja molemmat maistui!

Pähkinäinen broilerkastike


300 g broilerin suikaleita
1 valkosipulinkynsi
1/2 dl suolapähkinöitä
1 dl mango-pilttiä
1 tl currya
1 rkl kanafondia
2 dl ruokakermaa (juusto)

Paista broilerinsuikaleet ja lisää joukkoon murskattu valkosipuli ja curry. Kuullota hetki. Sekoita joukkoon suolapähkinät ja kerma. Hauduta hetki. Lisää kastikkeeseen mangosose ja fondi. Meillä tämä oli tarjolla jasmiiniriisin kanssa.



Vaniljainen mangokääretorttu


3 kananmunaa
1,5 dl sokeria
4 rkl vehnäjauhoja
3 rkl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Mango-pilttiä
Vaniljanmaksuita kakkumoussea

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti taikinaan. Paista 225 asteessa 5-10 minuuttia. Jäähdytä vähän ja kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle. Levitä torttulevylle mangosose ja ohjeen mukaan valmistettu kakkumousse. Kääri rullalle. (Pussillisesta kakkumousse-aineksia kääretorttuun meni noin puolet. Loppu jäi pojille sellaisenaan syötäväksi jälkkäriksi.)

tiistai 15. tammikuuta 2013

Vaahtokarkki-cookies

Kaapissa oli avattu pussi mini-vaahtokarkkeja, joita uhkasi kuivumiskuolema. Joulun suklaakonvehtaja taas lojui usemmassakin kaapissa. Halusin löytää reseptin, johon saisin upotettua niitä molempia. Ja löytyihän sellainen kun taas vähän sovelsin. Ja tosiaan näihin cookieihin pilkoin suklaarasioista ne suklaat, joista kukaan ei tykkää ;). Valmiit keksit oli ihan jees. Ajattelin jo, että tulipahan tehtyä, niin ei tarvi toista kertaa tehdä. Molemmat lapset kuitenkin huusi kuorossa, että "nää on mun lemppareita!!!", niin ehkäpä tämä ei jäänytkään ainokaiseksi kerraksi....


Vaahtokarkki-cookies

125 g margariinia
2 dl sokeria
2 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
1 dl suklaata pilkottuna
1 dl minivaahtokarkkeja

Mittaa pehmeä voi ja sokerit kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Lisää munat hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi joukkoon pieniksi pilkotut suklaamurut ja vaahtokarkit. Nostele taikinasta pellille kekoja. Jätä leviämisvaraa. Paista 175 asteessa n. 12 minuuttia.

lauantai 12. tammikuuta 2013

Broilerpiirakka

Tänään alkoi tuntua, että toimin koko päivän pelkästään poikien taksikuskina. Starttasin pihasta niin monta kertaa, että menin jo laskuissakin sekaisin. Ensin Santtu treeneihin, sit ruokakauppaan, hain Santun treenikamat koululta ja vein tilalle lätkäkamat, vein Empun kavereille leikkimään, kävin zumbassa ja taas kotona, hain Santun jäältä ja Empun kavereilta, välillä kotiin rauhoittumaan ja illalla taas hakemaan Eemeliä kamuilta. Huh! Mut ei se mitään, niin kauan kuin on kivaa!

Kaiken häsäämisen ja suhaamisen jälkeen teki mieli lösähtää illaksi sohvalle tv:n ääreen punaviinilasillisen kanssa. Jep, todellakin yhden lasillisen... Pilliviini on siitä hieno keksintö, ettei tarvi avata pulloa ja sitten joko juoda sitä kokonaan tai kaataa lasillisen jälkeen pilalle mennyttä loppua viemäriin. Vaikka olenkin nimennyt tötsän pilliviiniksi, ei sitä sentään pillin kanssa myydä. Muuten se kyllä muistuttaa meikäläisiä pillimehuja: vastaavanlainen tetra, sisältönä 2,5 dl viiniä. Toivoisin, että nämä tulisi myyntiin Suomessakin. Ne on meinaan tosi näppäriä ottaa mukaan esim. piknikille, eikä tule sirpaleitakaan!

 Ennen täydellistä lösähtämistä leipaisin vielä broileripiirakan, ettei pelkkää viiniä tartte latkia.



Broileripiirakka
Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
125 g margariinia
1/2 dl kylmää vettä

Täyte:
300 g broilerinsuikalaita
1 sipuli
1 paprika
1/2 pussia maissia
2 ananasrengasta paloina
1 tl currya
mustapippuria
2 1/2 dl ruokakermaa
2 kananmunaa
pussillinen juustoraastetta

Nypi jauhot ja huoneenlämpöinen margariini. Lisää vesi ja sekoita nopeasti. Laita taikina jääkaappiin odottamaan täytteen valmistuksen ajaksi.

Ruskista broilerit tilkassa öljyä ja siirrä syrjään. Kuullota silputtu sipuli ja lisää pannulla pieneksi pilkottu paprika. Paista hetki ja lisää broilerit joukkoon. Lisää sekaan maissit, ananas ja mausteet. Anna maustua hetki pienellä lämmöllä. Sekoita kermasta ja kananmunista tasainen seos.

Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista taikinaa yksinään 10 minuuttia 200 asteessa. Kaada täyte vuokaan, päälle kerma-munaseos ja pinnalle juustoraasteet. Paista piirakkaa vielä puolisen tuntia.

keskiviikko 9. tammikuuta 2013

Kokeiltu on: Bailamama!

Nonnih, tuli sitten testattua bailamama, tuo viime syksyn muoti-ilmiöksi hehkutettu "pimppijumppa". Tunnin henki oli, että yläpää rentona, alapää tiukkana :). Musiikki oli jees ja liikkeet helppoja, mutta jäin kyllä kaipaamaan enemmän toimintaa. Synnytyksen jälkeen mä olisin tykännyt tästä varmaan ihan sikana, mutta nyt tuntui vähän turhan leppoisalta. Toisaalta, olenhan mä hurahtanut joogaankin, joka ei todellakaan ole mikään vauhtilaji, eli ehkä nyt ei vaan odotukset kohdanneet tarjonnan kanssa. Luulin, että bailamamassa tempo olisi vähän rivakampi. (Syy oli varmaan tuossa baila-sanassa...) Tässä lajissa on sopivan rauhallinen, mutta silti iloisen pirteä tahti aloitella liikkumista uudelleen raskauden jälkeen. Muutenkin on varmaan tosi hyvä laji liikuntaa aloittavalle. Ja vaikka mä en sydäntäni heti ekalla kerralla menettänytkään, kyllä mä varmasti käyn bailamamassa toistekin. Aina ei voi eikä halua riekkua täysillä!

sunnuntai 6. tammikuuta 2013

Wokkia, matkahaaveita ja pulkkapainia

Tänään oltiin poikien kanssa pulkkamäessä. Kotiin tullessa lapsilla oli jo kiljuva nälkä, joten onneksi niille sai lämmitettyä pikaisesti eilisen ruoan tähteet. Itse lähdin RVP-tunnille rääkkäämään vatsalihaksia ja hakemaan rukkasia, jotka perjantaina unohdin salille kahvakuulailun jälkeen. Onneksi löytyivät...

Kotiin tultua tein aikuisten ruoaksi broileri-maapähkinäwokkia. (Taas vaihteeksi Pirkan resepti...) Tällä kertaa jopa noudatin ohjetta ja uskalsin myös laittaa maapähkinä-kookoskastiketta enemmän kuin viimeksi, kun tiesin, ettei lapset sitä syö. Kastike on ihan vähän tulista, mutta lapsille kuitenkin liikaa, jos sitä ohjeen mukaisen määrän lorauttaa.

Pirkan broileri-maapähkinäwokki


300 g broilerinfileesuikaleita
1 sipuli
1 paprika
n. 500 g kiinankaalia
n. 2 rkl öljyä
1,5 dl Pirkka maapähkinä-kookoskastiketta
suolapähkinöitä

Paista broilerinfileesuikaleet kypsäksi pannulla ja kippaa ne lautaselle odottamaan. Kuullota sipulisilppu ja suikaloitu paprika pannulla. Kippaa nekin syrjään odottamaan. Kuullota seuraavaksi pannulla kiinankaalia niin, että se alkaa vähän pehmetä. Lisää takaisin pannulle sipuli-paprikaseos ja mausta maapähkinä-kookoskastikkeella. Lisää joukkoon broilerit ja maapähkinät. On muuten aivan hitsin hyvää! Lisänä voi tarjota vaikka nuudeleita tai riisiä, mutta meillä tämä menee kyllä ihan tällaisenaan, kun kasviksia on reilusti.

Palanpainikkeeksi piti sitten lietsoa matkakuumetta Mondon seurassa. Kun mieli laukkasi kaukaisilla mailla hohtavan hiekan, hien ja hilpeän hihhuloinninn parissa, kysyin myös pojilta, minne he haluaisivat matkustaa. Vastaus sai mut itkun ja naurun sekaisen hysterian partaalle. Poikien haaveiden matkakohde oli nimittäin Ville-kissan laiva = Viking Line. Että silleen.





lauantai 5. tammikuuta 2013

On se vaan niin hyvää: omenaa, kauraa ja jäätelöä!

Nykyään meillä ei juuri ole viikonloppua ilman jälkiruokaa. Se on varmaan mummolan peruja: lapsena oli ihanaa, kun mummolassa oli jälkkäriä AINA! Ja koska mun jälkiruoka on aina makeaa, on parempikin, ettei meidän ruokapöydässä jälkiruokaa ole ihan joka päivä. Yleensä meillä jälkkärit on helppoja, nopeita ja aika perinteisiä. Kuten tänäänkin.

Omena-kaurapaistos ja jäätelöä


4 omenaa
kanelia
150 g margariinia
2 dl kaurahiutataleita
1,5 dl sokeria

Poista omenoista siemenkodat. Kuori ja paloittele uunivuokaan. Ripottele pinnalle kanelia.
Sulata margariini ja lisää sekaan sokeri ja kaurahiutaleet. Kaada seos omenalohkojen päälle uunivuokaan. Paista 175 asteessa n. 20 minuuttia, eli kunnes omenat pehmenee. Herkuttele vaniljajäätelön kanssa.

perjantai 4. tammikuuta 2013

Juuressosekeitto, joka kelpasi miehellekin

Meidän perheessä elää lauma lihansyöjiä, joten kasvisruoka on aina riski. Siksi teen aina kasvisruuan oheen jotain, jolla saa hyviteltyä nälkäisen perheen mielialaa. Halusin kokeilla joulukuun Ruoka-Pirkassa ollutta  juuressosekeiton ohjetta ja sen kaveriksi tein salami-patonkia. Ja vielä varmuuden vuoksi iltapalaksi puolukka-vispipuuroa...

Juuressosekeitto

(3-4 annosta, 15 min)

1 pkt (500g) Pirkka juuressosetta
n. 4 dl maitoa
0,5 tl suolaa
ripaus mustapippuria
100 g tuorejuustoa (Italian yrtit)

Pinnalle krutonkeja tai tuoreita yrttejä

Kuumenna juuressose ja maito kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon tuorejuusto, mutta älä keitä enää.

Ripottele pinnalle krutonkeja tai tuoreita yrttejä, jos on. Meillä ei ollut.

Tuoreen patongin leikkasin neljään osaan ja täytin voidellut palat jäävuorisalaatilla, juustolla, pepperonisalamilla, suippopaprikalla ja perunasalaatilla.



keskiviikko 2. tammikuuta 2013

Nakit piiloon!!!

Sanoin ennen vuoden vaihdetta perheelle, että mua ei sitten nappaa yhtään mitkään nakit, lihapullat ja ranskalaiset uuden vuoden syömiseksi. Ja poruhan siitä nousi!!! Mutta kaikkia tyydyttävä kompromissi onneksi löytyi: nakit piilotettiin taikinakuoren sisään ja pekonilihapullien kanssa syötiin fetapastaa.

Juustoiset nakkipiilot (12 kpl)


3 torttutaikinalevyä
6 nakkia
mustaleima emmental-juustoa
kananmuna

Sulata taikinalevyt ohjeen mukaan. Leikkaa aina yksi levy neljään osaan. Kauli palojen päitä vähän litteämmäksi. Kääri taikinaviipaleen sisään puolikas nakki pienen juustoviipaleen kanssa. Laita uunipellille saumapuoli alaspäin. Voitele kananmunalla ja paista 225 asteessa n. 10 minuuttia.

Ja jos sulatit koko paketillisen taikinalevyjä, saat paistettua viimeisistä taikinalevyistä vielä neljä luumutorttua jälkiruuaksi.......

Feta-pasta


n. 4 dl gnocchi-pastaa
1/2 punasipuli
1 rkl öljyä
1/2 tölkkiä tomaattimurskaa (valkosipuli)
1 dl vettä
1 rkl hunajaa
oreganoa
mustapippuria
1/2 purkkia Pirkan salaattijuustokuutioita
1/2 dl salaattisiemen sekoitusta

Keitä pasta ohjeen mukaan. Kuori ja hienonna sipuli ja kuullota öljyssä. Lisää tomaattimurska. Lisää vähän vettä ja keitä pari minuuttia. Mausta hunajalla, oreganolla ja pippurilla.

Sekoita keskenään kastike ja keitetty pasta. Lisää joukkoon valutetut salaattijuustokuutiot ja siemenet.

Muuten uuden vuoden aatto olikin harvinaisen kurja: Elmeri oli sairaana ja kaikki perinteiset juhlimiset jäi väliin. Oltiin pelkästään oman perheen kesken ja raketitkin isommat miehet kävi poksauttelemassa keskenään omalla pihalla. Me Empun kanssa kurkittiin vaan ikkunan takana :(. Keskustan ilotulitustakaan ei nähty ollenkaan, vaikka kuultiin kyllä. Ja tinat odottaa kaapissa pirteämpää porukkaa (ja ruikuti ruikuti ;D). Ehkä meillä onkin tänä vuonna loppiais-tinat...!