torstai 1. marraskuuta 2012

Viva España!

Niinhän se menee, että kun näistä Suomen koleista syyskeleistä pääsee hetkeksi aurinkoon lämmittelemään, on kesää vietettävä vaikka väkisin! Meikäläisille +25 oli ihan kesä, vaikka paikalliset jo pukeutui syksyyn: pitkiä housuja, karvareunaisia nilkkureita ja syystakkeja vilisi katukuvassa. Me kuitenki nöyrryttiin suosiolla turisti-rooliimme ja porhallettiin sortseissa niin kauan kuin aurinko näkyi... Onneksi eka päivä oli niin aurinkoinen ja kuuma, että päästiin heti uimaan. Illalla olo oli niin semi seco, että oli korkattava skumppa-pullo. Lomakotimme lasivalikoima oli aika hauska. Toi pullon viereinen lasi toi mun mieleeni Puumanaisessa Julesin käyttämän "viinilasin" ;), joten tokihan se pääsi käyttöön.

Torstaina vietettiin aikaa läheisellä Zenian rannalla. Meri oli ihanan lämmin ja aallokossa remuaminen oli hauskaa kaikkien mielestä!

Perjantaina Eemeli jäi hoitoon ja me muut lähdettiin shoppailemaan Orihuelaan avattuun ostoskeskukseen La Zenia Boulevardiin. Ou jee! Kauppoja piisaa! Santulla Burger King on aina pakollinen ohjelmanumero, joten välillä käytiin siellä syömässä. Ostoksiakin kertyi, enkä ehtinyt edes kiertää paikkaa kokonaan. Aurinko vetäytyi uhkaaviin pilviin, mutta Santtu hinkui vielä ostosten jälkeen rannalle. Sinne sitten suunnistettiin, vaikka uimaan ei uskaltautuneet kuin Santtu ja Mika.
Ja jotta ei loma ihan löysäilyksi menisi, me lähdettiin vielä illalla Mikan kanssa Torreviejan keskustaan syömään. Pieni shoppauskierros piti tehdä sielläkin... Syömään päädyttiin samaan paikkaan kuin tasan vuosi sitten. Ja yhtä hyvää oli kuin silloinkin!
Lauantaina tehtiin vielä lastenkin kanssa kierros keskustassa. Rantakakadulla käytiin syömässä lounaaksi tapaksia ja aallonmurtajalla jäätölöannoksia.

Sunnuntain markkinaretki jäi lyhyeksi sateen takia. Markkina-alue oli todella iso ja nähtävää (ja syötävää!) olisi ollut vaikka kuinka paljon. Koska oli lämmin, sade sinänsä ei haitannut, ennen kuin vesi tuli kengistä läpi. Jalat märkänä ja kuraisena homma ei houkuttanut enää ollenkaan. Lomakotiin viemisiksi ostettiin lihavartaita ja ihania täytettyjä munakoisoja. Markkinalounas syötiin siis kotoisasti oman pöydän ääressä kuivissa olosuhteissa.

Loman lopuksi vietettiin vielä yksi rento rantapäivä "rantakakkuja" ja hiekkaenkeleitä tehden ja lueskellen. Mikäs sen mukavampi päätös lomalle...

lauantai 27. lokakuuta 2012

Mascarpone-omenapiirakka testissä

Espanjassa vietetyn viikon jälkeen en ole ihan varma kumpaa oli enemmän ikävä: omassa keittiössä kokkaamista vai treenaamista. Molempia puutoksia on tänään paikattu :). Ennen zumbaan lähtöä tein jälkiruuan valmiiksi odottamaan. Matkalukemisena mukana olleessa Me naisissa oli omena-mascarponepiiraan ohje ja kun jutussa kehuttiin se maasta taivaaseen, oli ohjetta pakko kokeilla heti. Oli se ihan hyvää, mutta mä tykkään omppupiirakassa enemmän pehmeästä mehevästä pohjasta. Tässä on rapsakampi muromainen pohja. Mutta vaniljainen-mascarpone täyte on kyllä herkkua...

Omena-mascarponepiiras


Pohja
150 g margariinia
1 1/4 dl sokeria
1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta

Täyte
1 1/2 dl maitoa
1 ps vanhan ajan vaniljakastikeainesta
1 prk (250 g) mascarponejuustoa
400 g omenoita
1 1/2 rkl siirappia

Vaahdota voi ja sokeri, lisää muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle.

Sekoita vaniljakastikejauhe vispilällä maitoon ja laitaa 10 minuutiksi jääkappiin tekeytymään. Lisää sekaan mascarponejuusto. Levitä täyte piirakkapohjalle. Asettele omenaviipaleet pinnalle.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 45 minuuttia tai kunnes taikina kypsää. Voit laittaa folion uuniin piirakan päälle siinä vaiheessa, kun se on saanut väriä pintaan.

torstai 27. syyskuuta 2012

Omenainen Bostonpulla

Päivällä keittelin omenahilloa jäljellä olevista omenoista. Pitihän hillolle sitten keksiä käyttöä, joten tein pullataikinan ja siitä kahvin seuraksi Bostonpullaa. Hyvää oli, vaikka oli mun ensimmäinen boston.

Bostonpulla


pullataikinaa
omenahilloa
kanelia
sokerikuorrutetta
nonparelleja
munaa voiteluun

Kauli pullataikina levyksi. Levitä päälle omenahilloa ja ripottele pinnalle kanelia. Kääri löyhälle rullalle. Leikkaa rulla n. 5 cm viipaleiksi. Nosta palat leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan leikkuupinta ylöspäin. Kohota ja voitele. Ripottele koristeeksi nonparelleja. Paista 175 asteessa reilu puoli tuntia. Koristele valmiilla sokerikuorrutteella.

Puolen litran pullataikinasta tulee 2 muhevan kokoista pullaa.

sunnuntai 23. syyskuuta 2012

Ihan paras omenapiirakka

Viime viikonloppuna tuotiin anoppilasta iso kassillinen omenoita. Senpä takia omenoita on syöty pitkin viikkoa. Kaikista vuosien varrella testatuista piirakkaresepteistä mun ykkössuosikki on mehevä peruspiirakka. Herkullisuutensa lisäksi se on superhelppo tehdä!

Mehevä omenapiirakka

2 dl kermaviiliä (jogurttikin käy)
2,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
0,5 tl soodaa
0,5 tl leivijauhetta
75 g margariinia sulatettuna
1 muna
1 tl vaniljasokeria

Päälle: omenoita, kanelia, sokeria.

Sekoita kuivat aineet, lisää sitten muut. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan. Lado päälle viipaloidut omenat. Ripottele pinnalle sokeria ja kanelia. Paista 200-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.