lauantai 29. maaliskuuta 2014

Sh´bam: hei me twerkataan!

Torstaina pääsin pitkästä aikaa Sh´bam-tunnille. Oikeastaan juuri sopivasti uuden ohjelman ekalle tunnille. Ja anna mun kaikki kestää: tässä ohjelmassa twerkataan! Työkavereiden kanssa on useammankin kerran naureskeltu huvittuneena twerkkaamiselle ja kun ohjaaja sitten tunnin aluksi kuvaili uutta ohjelmaa, mun eka ajatus olikin, että ENKÄ!!! Siis mähän olen ihan aikuinen ihminen, enkä tähän kyllä ryhdy! Mutta eihän siinä mikään auttanut. Sitä paitsi siellä oli monta paljon mua aikuisempaa, jotka antoi palaa ihan mukisematta. Ja kun vauhtiin pääsi ja valot sammui, niin hauska tuntihan se oli :D Missä voisi olla vapautuneempi olotila tanssia, riehua ja hullutella, kuin naisten kesken hämärässä salissa musiikin pauhatessa? Hiki tuli, vaikka mua kyllä nauratti koko ajan. Mutta ehkä juuri siksi odotan jo ensi torstaita... ;)

Kökköleipää

Kolme päivää kotona hoitamassa sairastavaa lasta sai aikaiseksi orastavaa mökkihöperyyttä. Tänä aamuna puoli kymmeneltä olinkin jo syönyt aamupalan, paistanut leivän ja tehnyt kahvakuulatreenin. Ja ihmettelin, että mitäs sitten tehtäis... Mutta eikös se ole oikeastaan paras tapa viettää vapaapäivää? Siis että päivän ohjelma on avoin, eikä mitään ole pakko tehdä.

Kökköleipähän on tunnetusti leipää, jossa on seassa kökköjä (siemeniä, pähkinöitä tai muuta oikeaa pureskeltavaa). Tämän leivän ohjeen nappasin jostain ledestä tällä viikolla, en enää muista mistä. Nopea se ei ole, sillä taikinaa pidetään yön yli jääkaapissa.

Yön yli-kökköleipä
 

0,5 l vettä
15 g hiivaa
1 rkl suolaa
4 dl spelttijauhoja
1,5 dl ruisjauhoja
5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl auringonkukansiemeniä
0,5 dl kurpitsansiemeniä
2 rkl öljyä

Sekoita ainekset keskenään ja vaivaa 10 minuuttia. Voitele taikinalle reilun kokoinen astia öljyllä ja kaada taikina sinne. Jauhota pinta ja peitä astia muovikelmulla. Laita yöksi jääkaappiin (tai 12-15 tuntia).

Ota taikina jääkaapista, kaada se leivinpaperin päälle pellille ja jätä nousemaan liinan alla lämpimään paikkaan n. tunniksi. Jauhota pinta, ettei taikina tartu liinaan. Jaa leipä pellillä annospaloiksi painamalla siihen urat/viillot. Pinnalle voit ripotella lisää siemeniä.

Paista 225 asteessa n. 20 minuuttia.

Eemelin suureksi suuttumukseksi en suostunut päästämään häntä kaverin synttäreille, ettei tartuttaisi muita. Onneksi korveukseksi kylään tuli koirakaveri Martti!





maanantai 24. maaliskuuta 2014

Vanhan suosikin uudet kujeet

Olen ennenkin rutissut siitä, että nimitys kuivakakku ei tee ollenkaan oikeutta kyseiselle leivonnaiselle. Kukaan nyt ei vaan halua syödä kuivaa kakkua. Tai mitään muutakaan kuivaa. Nimestä viis, kuivakakku resepteistä suosikkini oli pitkään tämä jogurtti-omenakuivakakku, jota nykyään tulee harvoin tehtyä, kun se on vähän... noh... tylsä. Mutta kun lauantaina löysin kirpputorilta söpöset pikkuvuoat, niitä oli testattava heti. Ja tietenkin testiin pääsi vanha suosikki. Eikä se nyt ollut ollenkaan tylsä.

Jogurtti-omena kuivakakku
 

3 kananmunaa
2 dl sokeria
1 prk (200 g) banaanijogurttia
1 tl kanelia
1 pieni omena
10 palaa maitosuklaata
125 g margariinia
4 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa

Voitele ja korppujauhota vuoka/vuoat. Sulata margariini ja anna jäähtyä hetki. Sekoita sooda jauhoihin. Pilko omena ja suklaat.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jogurtti, kaneli, omenapalat ja suklaa. Sekoita viimeiseksi joukkoon jauhoseos ja sula margariini. Kaada taikina vuokaan (tai lusikoi pikkuvuokiin). Paista 175 asteisessa uunissa: normikokoista kakkua n. 50 minuuttia tai pikkukakkuja n. 30 minuuttia.

Taikinasta siis tulee yksi tavallisen kokoinen kuivakakku. Tällä kertaa tein siitä kuitenkin 8 kpl kuppikakkuja ja yhden pienen kakun.


Pieniä ja söpöjä... <3
Kirpputorilöydöt: 8 kpl pikkuvuokia ja lasipurkki pastalle.

Lipaston tuunausta

Kevät on saanut valtaisan sisustushimon pintaan. Mulla on meidän jokaiseen huoneeseen jotain visioita mielessä. Kaikkea ei kuitenkaan voida toteuttaa, kun mitään varsinaista remonttia ei ole tarkoitus tehdä. Ennemminkin pyristellään sen kanssa, että myydäänkö vai ei. Siis talo. Pieniä ehostuksia kuitenkin virittelen sinne tänne. Ensimmäisenä kohteeksi joutui eteinen. Se olisi ihan oikeankin remontin tarpeessa, mutta sitä odotellessa päätin piristää huonetta pikkujutuilla. Kalusteiden paikkaa olen vaihtanut muutenkin parin kuukauden välein, kun ne ei tunnu löytävän oikeaa paikkaansa millään. Nyt vaihdoin taas mööpeleiden paikat ja ikivanha väärän värinen lipasto sai pintaansa valkoisen maalin. Se on jo nyt paremman näköinen, mutta mulla on mielessä vielä yksi ajatus lipaston varalle...

Lisä-inspiraatiota kävin hakemassa ohi ajaessa Memories Marin putiikista Tuusulasta. Ihana paikka!



sunnuntai 23. maaliskuuta 2014

Kun bataatti juustokerman tapasi

Tämän päivän lounas valmistui niistä, mitä jääkaapin perukoilla pyöri odottamassa eroon hankkiutumista: bataatti ja Valion kolmen juuston ruokakerma. Hyvää!

Bataattikeitto 


1 l vettä
1 kasvisliemikuutio
1 iso bataatti
2 porkkanaa
1 sipuli
suolaa
1 prk ruokakermaa: kolme juustoa

Laita vesi kiehumaan ja vippaa liemikuutio sekaan. Kuori ja pilko bataatti, porkkanat ja sipuli ja keitä kypsäksi (n. puoli tuntia). Surauta soseeksi blenderissä ja kaada takaisin kattilaan. Lisää ruokakerma ja sekoita. Kiehauta tarvittaessa uudelleen. Lautasella ripottelin pinnalle vielä vähän auringonkukansiemenia, jotta sai jotain pureskeltavaa joukkoon. Nam!

lauantai 22. maaliskuuta 2014

Sitruunalaku piiras

Pari viime viikkoa on kulunut hujauksessa. On ollut niin kiireistä, että asiat on päässä yhtenä sekavana sumuna. On käyty siellä, tuolla ja vähän täällä... Ei ole ainakaan käynyt aika pitkäksi. Nyt on sellainen olo, että olisi ihan taivaallista pitkästyä! Taitaa käydä taas niin, että kun kesäloma alkaa, en saa mitään aikaiseksi, vaan tapahtuu täydellinen nollaus. Odotan jo nyt kirjapinoa uima-altaan reunalla ja parin euron skumppapulloja auringonlaskun jälkeen... Vielä pitäis pari kuukautta sinnitellä sitä odotellessa.

Kotiin pysähtyessä olen sentään saanut jotain aikaan. Siis lähinnä sellaista, mikä on jo syöty. Kuten esimerkiksi tämä laku-sitruunapiirakka:

Laku-sitruunapiirakka  

200 g margariinia
2 dl sokeria
3 kananmunaa
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 sitruuna (kuori raasteena ja mehu puserrettuna)

Lakukastike:
160 g pehmeitä lakupaloja
1 dl sokeria
3 dl vettä

Kuorrutus:
1 dl kuohukermaa
1 rkl vaniljasokeria
1 prk (200 g) sitruunarahkaa

Vaahdota huonelämmin margariini ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita sitruunan mehu ja kuoriraaste taikinaan. Levitä taikina leivinpaperoidulle pienelle pellille (23x32 cm). Paista 180 asteessa n. 25 minuuttia. Anna jäähtyä.

Tee lakukastike. Laita kastikkeen ainekset kattilaan ja keitä hiljalleen poreillen 10-15 minuuttia. Kaada blenderiin ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä.

Kuorrutusta verten vaahdota kerma ja vaniljasokeri ja lisää joukkoon sitruunarahka. Levitä seos jäähtyneen piirakkalevyn päälle. Tee lakukastikkeella koristeraidat kuorrutuksen pinnalle. Marmoroi piirakan pinta terävän veitsen kärjellä edestakaisin vedellen.


Lakukastikkeesta tuli tosi hyvää. Sitä aion tehdä toistekin, esim. vaniljajäätelön kanssa kastikkeeksi. Piirakasta tuli muuten vähän littana ja sen takia kuivahko. Mulla oli liian iso pelti tuolle taikinamäärälle... Pöh.

sunnuntai 2. maaliskuuta 2014

Ei liukasta laskiaista eikä iloista lasta

Laskiaissunnuntain Hanki ja sydän tapahtumasta puuttui tänä vuonna hanki, vaikka aamupäivällä sitä kituliaasti satoikin. Sirkuskenttä oli ihan sula, mutta oli sinne pulkkamäki silti saatu tekolumesta rakennettua. Eemeliä kiukutti ihan kamalasti, kun leikit piti jättää kesken ja äiti pakotti lähtemään ulos. Kun päästiin sirkuskentälle, Eemeli kajautti täysin palkein: "MÄ EN OLE YHTÄÄN ILOINEN LAPSI!!!". Ja sitten suuttui vielä enemmän, kun me alettiin Mikan kanssa nauraa...


Onneksi näkemistä oli niin paljon, että iloton lapsikin sai muuta ajateltavaa. Ensimmäisenä me käytiin tutustumassa paloautoon. Vieressä olisi päässyt tähtäämään ja pudottamaan vesiletkulla palloja telineeltä ja Eemeli jonottikin aikansa, mutta kun oma vuoro tuli, ilmoitti topakasti, ettei tommoseen hommaan rupea. Onneksi arpaonni suosi ja kun voitettiin muumipussilakanat ja värityskirja, alkoi mieli piristyä. Kun vielä tankattiin vasta paistettuja vohveleita, alkoi iloton elämä olla takana.


Eemelin mielestä kaikkea oli kiva katsella, mutta tänään ei tehnyt mieli mihinkään kyytiin. Tarjolla olisi ollut pappamopon vetämiä kärryjä, koirien vetämiä vaunuja ja poniratsastusta hintaan 2,-/laji.


Huilin terassilla käytiin räntäsateesta huolimatta katsomassa Järvenpään teatterin Possuesitys. Vaikka paljon ei satanutkaan, penkit oli kuitenkin sen verran märkiä, että paikallaan istumisesta tuli kylmä. Meidän osalta laskiaisen vietto päättyi kotiin vaihtamaan kuivia vaatteita, vaikkei laskemaan päästykään.

Mustikkapiirakka

Ohje on oikeasti vielä vanhempi, mutta mä olen opetellut se ala-asteella, joten mulle se tuo mieleen 80-luvun. Tänään opetin ohjeen Santerille. Ja tosiaan, kohtahan Santtu ei enää olekaan ala-asteella, joten olikin jo korkea aika!

Mustikkapiirakka kermaviilitäytteellä


150 g margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 prk kermaviiliä
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 tl vaniljasokeria

mustikoita

Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri keskenään. Vatkaa joukkoon muna. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja sekoita jauhoseos taikinaan.

Tasoita taikina voideltuun piirakkavuokaan. Ripottele pinnalle mustikoita. Sekoita täytteen ainekset hyvin keskenään ja kaada piirakan päälle.

Paista n. 200 asteessa n. 25 minuuttia. Anna jäähtyä hetki, jotta täyte ehtii hyytyä.