sunnuntai 21. huhtikuuta 2013

Vapaapäivinä ehtii vaikka mitä!

Kahdeksassa päivässä 5 kertaa zumbaa! Aaaaah! Ihan super-hauskaa!!!!! Jos voisin jättää kaiken sikseen, kävisin zumbassa joka päivä. Valitettavasti se ei oikein onnistu, vaikka aika tottunutta tuo miesväki alkaa olla. Saa nähdä koska ne alkaa valittaa, kun äiti ramppaa vähän väliä jossain....

Ihan pelkkä zumbailua ei tämä päiväkään ollut. Päivällä syötiin lehtipihvien kanssa uunijuureksia, jotka oli sika hyviä ja sika helppoja. Pirkan pakastepussi pääsi yllättämään tosi positiivisesti. Kaadoin koko pussillisen kulhoon, lorautin sekaan rypsiöljyä ja lisäsin suolaa ja mustapippuria. Sitten pellille ja uuniin n. 20 minuutiksi. Tosi hyvää!


Jälkkäriksi tein mokkamuffineja, joiden reseptin nappasin pääsiäisenä Me naisista. En kylläkään tehnyt ohjeen mukaista liköörikuorrutetta. Muutaman kuorrutin appelsiini-kuorrutteella, mutta nämä oli oikeastaan parempia ilman.

Mokkamuffinit 


175 g margariinia
200 g suklaata
3 tl pikakahvijauhetta
4 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa

Sulata voi kattilassa. Paloittele suklaa joukkoon ja anna sulaa miedolla lämmöllä. Lisää kahvijauhe ja sekoita hyvin. Anna seoksen jäähtyä hetkï. Vatkaa muna ja sokeri kevyesti. Sekoita ne suklaaseokseen. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää seos taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinivuokiin. (Taikina on löysää, joten kannattaa käyttää muffinipeltiä.) Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 20 minuuttia. Muffinit saa jäädä keskeltä vähän tahmeiksi.

Myös Eemeli onnistui tänään yllättämään. Eemeli on poika, joka ei koskaan pienen ikänsä aikana ole ollut kovin kiinnostunut kirjoista, toisin kuin koko muu perhe. Tänään nuori mies istahti Aku Ankka kädessä sohvalle ja hiiskahtamatta "luki" koko lehden läpi. Näytti siltä, että jokainen kuva tuli tutkittua varsin tarkkaan läpi. Toivottavasti innostus lukemiseen nyt alkaisi viritä!







Rocky road, monellakin tapaa


















Lauantai aamu alkoi riemukkaasti toteamalla, että viemärit ei vedä. Sehän oli sitten varsin oivallinen syy olla siivoamatta... Muutama ärräpää aiheutui siitä, ettei sitten itsekään päässyt suihkuun. Tuolla piharakennuksen kulmalla on kaivo, jonka pinta oli noussut tosi korkealle. Eli näytti siltä, että putket vetäisi talosta ulos, mutta ei tontilta eteenpäin. Mika tilasi saman tien loka-auton, jota me Eemelin kanssa jäätiin odottamaan, kun Mika ja Santtu suunnisti Jokelaan turnaukseen. Meidän tontilta pois lähtevästä putkesta tulikin loka-auton avutuksella ulos melkein puolen metrin mittainen puun juuren riekale mukanaan sammalta ja ties mitä. Kun se oli saatu pois, viemäri vetää paremmin kuin ehkä ikinä ennen! Ja loka-auton käynti oli Eemelin maailmassa varsin huikea ohjelmanumero, joten oikeastaanhan putken tukkeutuminen ei ollut huono juttu ollenkaan.
 Iltapäivällä lähdettiin Empun kanssakin kohti Jokelaa. Ehdittiin nähdä Monstereiden viimeinen peli ja pronssiahan pojat sieltä nappasi. Ensimmäinen turnausmitali kaulassa oli kiva läheä kotiin! Hienon pelin kunniaksi kävin vuokraamassa pojille leffan Viisi legendaa. Nyt osui taas kohdalle sellainen elokuva, jota äitikin tykkäsi katsoa. Ikäraja oli kyllä 7, mutta jännimmistä kohdista Eemeli selvisi sylissä istuen. Samalla juteltiin siitä, että Pitchin painajaisethan on vaan unta, eikä ollenkaan totta...




Leffan kyytipoikana herkuteltiin Rocky road-paloilla.

Rocky road
 

200 g taloussuklaata
20 g margariinia
14 kpl vaahtokarkkeja
3/4 dl suolapähkinöitä
1 dl suklaamuroja

Sulata suklaa kattilassa. Paloittele joukkoon suklaa ja sulata se joukkoon miedolla lämmöllä. Paloittele vaahtokarkit saksilla. Sekoita sulaneen suklaaseoksen joukkoon pähkinät, murot ja vaahtokarkin palat. Muutamia voit jättää pintaa varten koristeeksi.

Levitä seos leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Ripottele pinnalle koristeet ja paina ne massaan kiinni. Laitaa jääkaappiin jähmettymään noin tunniksi. Leikkaa jähmettyneenä pieniksi kuutioiksi.

Oih, miten hyvää kahvin kanssa!

perjantai 19. huhtikuuta 2013

Miina ja Manu ja vähän Moussakaa

Viime lauantaina kävin Eemelin kanssa katsomassa Seuratalolla teatteri-esityksen Miina ja Manu. Olihan se vähän kotikutoinen, mutta 4-vuotiaaseen se upposi ihan täydestä. Ja sehän on pääasia! Vähintäänkin yhtä hyvin upposi esityksen jälkeen puffetin antimet :).

Mä en tiedä miten kummassa aina tuntuu olevan liian kiire viedä lapsia mihinkään ERITYISEEN. Nyt sitten totesin, että mitä ihmeen väliä sillä imurin varressa roikkumisella on ja päätin, että nyt mennään. Lähtemistä ei juuri helpommaksi voisi tehdä, kun teatteri kerran tulee omaan kotikylään. Ja hyvä mieli tuli molemmille! Seuraava etappi taitaa sitten olla parin viikon päästä Lapsimessut, jotka ovat Eemelin syvän rakkauden kohde.

Kotona tein
Melkein-Moussakaa

400 g jauhelihaa
2 munakoisoa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 prk tomaattimurskaa (yrtti)
juustoraastetta
öljyä
suolaa
mustapippuria

Paista jauheliha. Pilko sipuli ja laita jauhelihan sekaan pannulle kuullottumaan. Hienonna sekaan myös valkosipulin kynnet. Lisää tomaattimurska ja mausteet ja hauduta viitisen minuuttia.

Leikkaa munakoisot viipaleiksi pitkittäissuunnassa. Paista hetki pannulla molemmin puolin.

Lado uunivuokaan vuorotellen jauhelikastiketta ja munakoisoviipaleita ja peitä pinta juustoraasteella. Paista uunissa 225 asteessa n. 15 minuuttia.

Mä en edes tiedä miten moussakaa oikeasti tehdään, mutta ei se haittaa. Mun mielestä tää oli hyvää ja kun siinä kerran oli moussakan aineksia, niin kai sitä saa sanoa melkein-moussakaksi?

torstai 18. huhtikuuta 2013

Seerumi-näytettä odotellessa...

Tiistaina ilmoittauduin mukaan testaamaan Islantilaisesta ihmeseerumia Bioeffectiä. Tuotteen saan vasta ensi viikolla, mutta tuote (ja sen tarina) on kuitenkin niin mielenkiintoinen, että ilahduin jo pelkästä tiedosta, että saan sen testattavaksi.


"BIOEFFECT-tuotteet ovat maailman ensimmäiset ihonhoitotuotteet, jotka sisältävät kasveissa valmistettuja solukasvutekijöitä. Patentoitavaa bio­tek­niik­kaa käyttäen solukasvutekijöitä on viety ohran siemeniin. Ohra on kas­va­tettu Islannin uusiutuvalla geotermisellä energialla lämmitetyissä ja va­lais­tuissa nykyaikaisissa kasvihuoneissa vulkaanisessa hohkakivessä ja kas­teltu puhtaalla lähdevedellä."

Tuotteissa ei ole käytetty min­kään­lai­sia säilöntäaineita, hajusteita tai tarpeettomia kemikaaleja ja seerumi koostuukin vain 9 eri ainesosasta. Seerumista luvataan, että se täy­den­tää, kosteut­taa, ravitsee ja uudistaa ihoa tuoden uutta heleyttä iholle.

Olen kyllä jo saanut tuttavapiiristä epäileviä kommentteja seerumin suhteen. Scifi-tarinoiden testaukset ei kuulemma koskaan pääty hyvin ja tää kuulostaa ihan scifiltä. Mutta parhaassa tapauksessa saatan muuttua supersankariksi. Mulle tuli siitä heti mieleen superpähkinöitä nappaileva Super-Hessu. Mä voisin sitten saada supervoimat aina kun nielaisen ohranjyvän!!! No niin... Rauhoitutaanpas sitten taas... Ihan nätisti mä täällä odotan, että saan sen seeruminen ensin ja puhun supervoimista vasta sitten.

lauantai 6. huhtikuuta 2013

Meidän äiti sairastaa, banoffee auttaa

Tyhmä kun olen, niin kärvistelin eilisen päivän sairaana töissä. Flunssa iski jo torstaina ja eilen päivällä nousi kuume. Koko ajan ajattelin lähteväni töistä ihan kohta, mutta aina piti hoitaa "vielä yks juttu". Loppujen lopuksi kaikki muut oli lähteneet ennen mua ja mä kiroilin ja kiukuttelin itsekseni, vaikka mun omaa tyhmyyttähän se oli. Ihan kuin siitä mitaleita jaettais, että roikkuu puolikuolleena töissä ja puhuu kuumepäissään sekavia. Ilta meni sängyn pohjalla ja aamulla heräsin järkyttävään päänsärkyyn. Onneksi tietyn pisteen jälkeen lääkkeistä kieltäytyjäkin ymmärtää napata Buranaa huuleen ja johan alkoi taas elämä hymyillä :).

Siitähän se sitten läks: imuroin, pesin pyykit, pesin Romeon häkin, tyhjensin ja täytin 2 koneellista astioita, tein pitsaa, leivoin banoffeen... ja kaaduin nääntyneenä sohvalle. Ei, en oppinut eilisestä mitään!

Banoffee


250 g Digestive keksejä
70 g margariinia sulatettuna

Täyte:
1 prk kondensoitua maitoa
2 banaania
2,5 dl kermaa vaahdotettuna
sokeria

Kondensoitua maitoa pitää keittää 3 tuntia, joten laita se ajoissa kiehumaan. Poista purkista etiketti ja laita purkki avaamattomana kattilaan ja lisää niin paljon vettä, että purkki peittyy. Keitä  miedolla lämmöllä kolme tuntia. Lisää keittämisen aikana vettä tarvittaessa. Anna purkin jäähtyä vähän ennen avaamista.

Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu margariini ja sekoita tasaiseksi. Taputtele seos piirakkavuoan pohjalle. Levitä päälle keitetty tiivistemaito (eli toffee) ja laita hetkeksi jääkaappiin jähmettymään.

Lado toinen banaani viipaloituna toffeemassan päälle. Levitä sen päälle sokerilla maustettu kermavaahto ja viipaloi toinen banaani kermavaahdon päälle.



perjantai 5. huhtikuuta 2013

Avokado-parmesaani salaatti on niiiiiin hyvää!

Taas kerran vahvistui uskoni siihen, että mikä tahansa on herkkua, kun siihen lisää juustoa!

Avokado-parmesaani salaatti

jäävuorisalaattia
1 avocado
kirsikkatomaatteja
parmesaanilastuja

Revi salaattia laakealle vadille. Halkaise avokado ja poista kivi. Viillä hedelmäliha ruudukoksi ja koverra palat lusikalla irti kuoresta. Halkaise tomaatit. Levitä vihannekset salaatin päälle. Ripottele päälle parmesaanilastut.

torstai 4. huhtikuuta 2013

Mä en syö eineksiä! Paitsi että syönpäs.

Olen ollut aistivinani, että nykyään on muodikasta kiistää syövänsä eineksiä. Koska ne ei makunsa puolesta kauhean houkuttelevia ole, ei meilläkään eineksiä kovin usein lautasilta löydy, mutta joskus kuitenkin. Ja silloin kun niitä syödään, niin yleensä jollain lailla tuunattuina. Lihapullapasta on yksi mun einessuosikeista, jota tuli pitkästä aikaa tehtyä.

Eineslihapullapasta


1 rasia eineslihapullia
1 pussi pasta-aineksia valinnan mukaan
muutama siivu salamia silputtuna
1 pussi juustoraastetta
1 dl ruokakermaa

Keitä pasta ohjeen mukaan ja puolita sillä aikaa lihapullat. Kun pasta on valmista, lisää joukkoon paloitellut lihapullat ja sekoita. Jos jääkaapista sattuu löytymään muutama siivu salamia, silppua sitäkin vähän sekaan. Kaada koko sotku uunivuokaan. Lorauta päälle vähän kermaa (pastan koostumuksesta riippuen). Lisää lopuksi päälle reilusti juustoraastetta. Kuorruta uunissa 175 asteessa sen aikaa, että juusto sulaa pinnalle. Sellaista ruokaa ei varmaan olekaan, joka ei olisi hyvää, kun siihen lisää juustoa ;).

 

keskiviikko 3. huhtikuuta 2013

Vaniljainen marjapiirakka

Marjapiirakka

150 g margariinia
1,5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 kananmuna

Täyte
3 dl vaniljajogurttia
2 kananmunaa
0,5 dl sokeria
300 g mustikoita ja mansikoita
2 rkl perunajauhoja

Sekoita margariini, sokeri ja kuivat aineet taikinaksi. Sekoita joukkoon muna. Taputtele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin odottamaan.

Sekoita jogurtti, munat ja sokeri keskenään. Sekoita perunajauhot jäisiin marjoihin. Levitä 1/3 marjoista piirakkapohjan päälle. Kaada päälle jogurttiseos ja levitä päälle loput marjat.

Paista uunin alaosassa 200 asteessa n. 40 minuuttia.

Jotenkin ne viikkorahatkin on ansaittava...