sunnuntai 14. toukokuuta 2017

Äitienpäivänimeni: pusutteleva eräirma


Face on nykyisin täynnä kaikenmaailman nimigeneraattoreita. Yleensä ne ei kiinnosta, mutta kun tästä pystyi ihan vaan katsomaan äitienpäivänimensä klikkaamatta mitään, tulin uteliaaksi. Pusutteleva eräirmahan sieltä sitten osui kohdalleni :D Voiskohan tässä tapauksessa sanoa, että nimi on enne? Metsään meinaan oltiin Eemelin kanssa suuntaamassa ja tottakai on myös pusuteltu!


Tuusulanjärven yksi kivoimpia eväsretkipaikkoja on länsirannan Sarvikallio, jota pikku-Koliksikin kutsutaan. Yleensä me ollaan oltu siellä ainoat, vain satunnaisesti ollaan kohdattu muutama muu kulkija. Hämmästys olikin suuri, kun metsänlaidalla oleva parkkipaikka oli täynnä autoja. Uskaltauduttiin kuitenkin jättämään auto tien varteen ja palatessa todettiin, että meidän esimerkkiä seuraten niin oli tehnyt jo moni muukin. Joko viimein lämmennyt kevätsää oli saanut ihmiset kaivautumaan esiin kodeistaan tai Sarvikallio on saanut julkisuutta retkikohteena.


Paikalla oli perheitä eväineen, pariskuntia termospulloineen ja yksinäisiä kulkijoita kameroineen. Autoilijoiden lisäksi paikalle saapui ihmisiä myös polkupyörillä. Ihmisten määrän lisäksi mua hämmensi eväiden määrä. Niitä näytti olevan kassitolkulla! Me sentään pysyttiin kohtuudessa ja oltiin otettu mukaan vaan kaakao, latte ja juustokakkua. Tarkoitus oli siis hoitaa ruokailu kotona, mutta ensi kerralla taidetaan pakata mukaan koko lounas!


Sarvikalliolta on hieno näköala järvelle. Kallion korkein kohta nousee jyrkkänä 25 m pinnan yläpuolelle. Pienten lasten kanssa saa olla tarkkana; mikään leikkipaikka kallio ei ole! Mulla oli turvamiehenä Eemeli, joka huomautteli useampaan kertaan reunan yli kurkkimisesta. Sarvikallion aluetta hallinnoi Uudenmaan virkistysalueyhdistys ja osa on luonnonsuojelualuetta. Parkkipaikalta on ehkä kilometrin verran kävelymatkaa kalliolle pientä hiekkatietä pitkin. Missään pöpelikössä ei siis tarvi tarpoa. Kallion kupeessa on jopa pieni huussi, jos yllättävä hätä iskee kesken retken.


Äitienpäivä sujui siis leppoisasti pikkumiehen kanssa kahden. Pieniä paineita tosin oli tainnut olla, kun perinteeksi muodostunut äitienpäivän aamiainen piti hoitaa ihan yksin ilman isoveljen tai isän apua. Hienosti sujui 8-vuotiaalta!! Kahvinkeitin ja vedenkeitin tosin oli menneet sekaisin, mutta mitäs pienistä :) Mua oli silti odottamassa ihana aamiainen, parikin korttia ja rakkaudella siemenestä saakka kasvatettu ruusupavun taimi. Ihanaa olla äiti!


Rakkaudella Eräirma ;D


sunnuntai 23. huhtikuuta 2017

Smooth sunday

Ihana, lempeä viikonloppu on lopuillaan. Aurinko pilkistelee viimeisiä säteitään sateesta pisaroivien puiden välistä. Maailma on kaunis! Vaikka räntää on ripsinyt vähän väliä ja aamulla heräsin melkein säikähtäen lumen peittämää maata, tuntuu kevään läsnäolo silti vahvana.

Kun luonto ei vielä paljasta kirkkaimpia värejään näillä leveysasteilla, voi värit koota lautaselleen. Tällä viikolla smoothiet ovatkin maistuneet monessa muodossa.


Hedelmäinen mango smoothie

1 pakastettu banaani
1 banaani
1 syöntikypsä mango
4 ananasrengasta
2 dl mangojogurttia


Pehmeä avokado smoothie

1 avokado
1 banaani
2 dl vaniljajogurttia
1 tl juoksevaa hunajaa
3 jääpalaa

Molemmat smoothiet valmistuu parissa minuutissa. Kaikki ainekset mitataan blenderiin ja sekoitetaan tasaiseksi.

sunnuntai 16. huhtikuuta 2017

Kinderkakku ja suklaaöverit



Mikäs pääsiäisen jälkiruuaksi paremmin sopisi kuin suklainen kinderkakku. No monikin asia! Leipominen houkutteli niin, että oli ihan vaikea valita, mitä tällä kertaa jälkiruuaksi tekisikään. Päädyin lopulta kinderkakkuun, joka osoittautui hyväksi valinnaksi. Kakun sai tehtyä eilen jääkaappiin odottamaan ja tänään keskityin vain ruokaan. Ainoastaan kakun kuorrutus ja koristelu jäi tälle päivälle.


Pohja:
200 g Digestive keksejä
50 g margariinia

Täyte:
200 g tuorejuustoa
2 rkl sokeria
1 keltuainen
2,5 dl kuohukermaa
145 g valkosuklaata
5 liivatelehteä
0,5 dl maitoa
70 g tummaa suklaata

Kuorrutus:
1 dl kuohukermaa
145 g tummaa suklaata

Tee pohja: sulata margariini ja murskaa keksit. Sekoita keskenään ja kaada muruseos irtopohjavuokaan leivinpaperin päälle. Taputtele kevyesti tasaiseksi.

Paloittele valkosuklaa ja sulata se mikrossa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Notkista tuorejuusto ja vatkaa sen joukkoon sokeri ja keltuainen. Vatkaa juustoseokseen sulatettu valkosuklaa ja viimeisenä kermavaahto. Kuumenna maito mikrossa. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota liivatteet kuumaan maitoon. Kaada täytteen sekaan ja sekoita hyvin.

Ota täytteestä 3 dl erilleen ja kaada loput pohjan päälle. Nosta hetkeksi jääkaappiin.

Sulata tumma suklaa mikrossa ja sekoita eroon ottamaasi täytteeseen. Ota kakku jääkaapista ja kaada suklaatäyte valkosuklaatäytteen päälle varovasti, jotta kerrokset pysyvät erillään. Nosta jääkaappiin hyytymään yön yli (tai ainakin pari tuntia).

Kuorrutus: kaada kerma kattilaan ja paloittele suklaa sekaan. Kuumenna ja sekoittele niin, että suklaa sulaa ja saat kuorrutteesta tasaisen. Kaada varoen kakun päälle ja anna valua vähän reunojen yli. Koristele kakku.


Kukkia, sidontaa ja sinisiä hetkiä



Torstai-iltana poikkesin Pitkäsen kukkakauppaan hakemaan kotiin jotain keväistä ja kaunista. Kaupassa olikin kukka-workshop, jossa asiakkaat sai itse sommitella kimpun valitsemistaan kukista myyjän opastamana. Iskin saman tien silmäni sinisen sävyisiin kukkiin ja unohdin pirteät pääsiäisvärit. Kauppa oli auki enää reilut 20 minuuttia, mutta pistin hihat heilumaan ja ehdin kuin ehdinkin valita kukat ja tehdä niistä kimpun. Ei sitä ihan sitomiseksi voi hyvällä tahdollakaan kutsua, mutta kimppu kuitenkin syntyi.



Koska aikaa miettimiselle tai asettelulle ei juuri ollut, kimpusta kehkeytyi rento kuin kesäpäivä. Mun mielestä se näyttää kesäisen kävelyretken varrelta poimitulta nipulta niittykukkia! Ja koska mielleyhtymä vei juhannuksen kautta mökkeilyyn, päädyin laittamaan kukat vanhaan maitohinkkiin. No, voi olla, että kukat siirtyy vielä toisenlaiseen maljakkoon, mutta oli hauskaa edes hetki fiilistellä kesäisiä tunnelmia!




#kukkailottelua @mansikkatilanmailla

perjantai 14. huhtikuuta 2017

Maalauskuume kiihtyy


Turkoosi. Väri, johon palaan yhä uudelleen. Kai sitä voisi voimaväriksi kutsua. Se ei ole lempiväri, e-hei! Lempiväri vaihtelee, turkoosi pysyy. Se on enemmän kuin lempiväri; osa minua. Vaikka pyristelen siitä eroon, huomaan, että se onkin kärkkynyt koko ajan jossain piiloutuneena ja räjähtää sitten silmille kaikessa loistossaan ja upeissa sävyissään.


Turkoosi on raikas, kuulas, rauhoittava, räiskyvä, pirteä ja samalla seesteinen. Turkoosi on kaikki. Juuri kun luulin hankkiutuneeni eroon fiksaatiosta turkoosinsiniseen, löysin itseni rautakaupasta vertailemassa värilastujen erilaisia petroolin- ja turkoosinsinisiä sävyjä. Ajatus oli kytenyt päässä jo pitkään, mutta kun sain värilastut käteeni, epäilys alkoi hälvetä.


Suunnitelma on selvä. Enää täytyy vakuuttaa Mika siitä, että mun suunnitelma voisi toimia! Sen jälkeen voisi laittaa taas pensselin heilumaan. Se on tää kevät, joka saa mulle aina maalauskuumeen aikaiseksi!

maanantai 10. huhtikuuta 2017

Nyhtöleipää ranskanleivästä


Kaupassa käydessä katse osui ranskanleipään, joka aiheutti välittömän mielleyhtymän sulaneeseen juustoon. Tuo lapsuuden arkinen vehnäpötkylä, tutummin ranskis, alkaa olla melko nostalginen klassikkoherkku. Kukapa 70-luvulla syntynyt ei olisi lapsuudessaan nautiskellut koulun jälkeen ranskanleipää, lauantaimakkaraa ja kylmää maitoa? Aku Ankan kera, tietenkin!


Vähän modernimmin mentiin tällä kertaa kuitenkin, ja ilman lauantaimakkaraa. Ranskiksesta kehkeytyi kahden juuston nyhtöleipä. Tällaiselle juustohirmulle ihan vastustamaton kiusaus!

Nyhtikseen tarvitset:
1 ranskanleipä
1 mozzarellapallo
Juustoraastetta
Margariinia

Leikkaa leipään ristikkäisiä viiltoja ja laita niihin vähän margariinia. Täytä viillot juustoraasteella ja mozzarellaviipaleilla. Paista 200 asteessa n. 10 minuuttia. Voila! Ihanan juustoinen herkku on valmis!


sunnuntai 9. huhtikuuta 2017

Palmusunnuntai; raikas lime pie

 


Tänään se iski: kevät! Pientä pyristelyä on ollut jo pitkään, mutta tänään kevät tuntui ensimmäistä kertaa todelliselta. Auringon paistetta, päiväkahvit pihalla, mullasta päättäväisenä puskevat raparperin alut ja iloisina kiertelevät pienet noidat. Ja taustalla taukoamaton lintujen sirkutus!



Tuntui oikeastaan vähän haikealta, kun aavistelen, ettei meillä enää montaa kertaa virpomisoksia askarrella. Pojat taitaa lopettaa nuo noitahommat vähän pienempänä kuin tytöt? Kummipoika oli meillä viikonlopun hoidossa ja pojat askarteli oksia keskenään. Ensimmäisen kerran vuosikausiin minä olin siinä hommassa tarpeeton. (Ehkä se haikeus johtuikin siitä?)

Pääsiäinen tuntuu olevan jo ihan nurkalla, tunkee kotiin melkein väkisin. Muuten meillä ei paljon pääsiäiskoristeita esiin laitella, mutta keväisiä kukkia on siellä täällä: narsisseja, helmililjoja ja pajunkissoja. Ja tietysti tuo meidän oma pääsiäispupu Romeo :)


Kahvillakin herkuteltiin keväisen raikkaalla lime piellä eli limepiiraalla. Ainakin itse yhdistän kepeän värin ja kirpsakan limen maun vahvasti kevääseen. Ihanaa, täällä se nyt on: kevät!


Lime pie

Pohja:
200 g Digestive keksejä
75 g margariinia

Täyte:
4 keltuaista
1 prk kondensoitua maitoa
3 limeä

Sulata margariini ja murenna sillä välin keksit hienoksi. Sekoita keskenään ja painele irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 175 asteessa n. 8 minuuttia.

Valmista sillä välin täyte. Sekoita keltuaisten rakenne rikki ja vatkaa joukkoon kondensoitu maito. Purista ilmeistä mehu ja raasta kuori. Lisää mehu ja raaste täytteeseen ja vatkaa tasaiseksi. Kaada täyte pohjan päälle ja paista n. 15 minuuttia.

Jäähdytä ja siirrä sitten jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai vaikka yön yli. Koristele kermavaahdolla ja limeviipaleilla.

Lime pie on raikasta, mutta tosi makeaa. Jo pieni palaa riittää tyydyttämään makean nälän!

Näillä keväisillä kuvilla olen mukana myös kukkailottelussa Mansikkatilan mailla :)