sunnuntai 6. elokuuta 2017

Arjen chilinen bataattikeitto



Kesälomien päättyessä myös koululaisilta, alkaa arki sen varsinaisessa merkityksessä. Tosin kaikki hyvin: mä rakastan arkea! Lomat, juhlat ja matkat on ihania, mutta parasta on kuitenkin se, että kaikki loppuu aikanaan ja saa käpertyä kotiin perheensä kanssa. Silloin voi todeta, että tää on mun! Mun koti, mun perhe, mun elämä. Ja parasta just nyt!

Arjen koittaessa on myös tunnustusten aika. Kesäloma meni ruokavalion suhteen aika lailla huolettomasti. Auringon paistaessa en montaa hetkeä hellan ääressä viitsi viettää, jota kesälomalla ruuaksi osui usein nopeita vaihtoehtoja ja ulkona käytiin syömässä paljon normaalia enemmän.

Kun normaali ruuanlaitto on ollut tauolla, nyt oikein kihisen innosta. Luen reseptejä ja katselen ruokakuvia sydän rakkautta leiskuen! Saan ideoita milloin mistäkin kuvasta ja haluaisin kokeilla vaikka ja mitä. Nyt kun mies on toistaiseksi lopettanut lihansyönnin, on hyvä hetki testailla kasvisruokia, joita hän vielä hetki sitten olisi kieltäytynyt syömästä. Tai olisi todennut, että joo, ihan hyvää, mutta kai tän KANSSA saa lihaa?!?! Nyt ei kysele, lisäilee vaan chiliä ja suolaa :D

No siitä se sitten lähti, chilinen bataattikeitto. Bataattikeitto on yksi mun omia  kasvissuosikkeja ja yleensä teen/syön sen lempeän kermaisena, mutta nyt lisäsin chilillä vähän potkua. Toimii!


Chilinen bataattikeitto kahdelle

5 dl vettä
Kasvisliemikuutio
n. 350 g bataattia (1/2 isosta)
Pieni sipuli
1 porkkana
1 dl ruokakermaa 
2 rkl sweet chili kastiketta
Suolaa
Mustapippuria

Pinnalle loraus maustamatonta jogurttia
kurpitsansiemeniä.

Laita vesi kiehumaan liemikuution kanssa. Kuori ja paloittele porkkana, bataatti ja sipuli ja keitä kasvisliemessä n. puoli tuntia. Soseuta keitto. Lisää joukkoon ruokakermaa sen verran, että saat sosekeitosta omaan makuun sopivan paksuista. Kiehauta vielä kerman kanssa ja lisää sweet chili kastike. Mausta suolalla ja pippurilla.

Lorauta annoksen pinnalle vähän maustamatonta jogurttia ja ripottele kurpitsansiemeniä.


12 kommenttia:

  1. Kyllä maistuisi! Nam!
    En ole aikoihin tehnyt keittoja.
    Mukavaa sunnuntai päivää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mäkin teen aika harvoin keittoja, mutta tästä tuli kyllä hyvää :)

      Poista
  2. Bataatti on mun lemppari kasviksia jatällä ohjeella taidan aloittaa ensi viikon, kiitos :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tää on kyllä hyvää ja vielä vaivaton tehdäkin :) Kokeile ihmeessä!

      Poista
  3. Varmasti herkullista. Kiitos reseptistä, tätä kyllä kokeilen. Mukavaa sunnuntain jatkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eipä kestä! Itse tykkäsin, toivottavasti sinäkin kun kokeilet :) Mukavaa sunnuntai-iltaa!

      Poista
  4. Ihanan näköinen keitto! Varmasti myös hyvänmakuinen!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minusta se oli tosi hyvää! Chili antoi mukavasti potkua muuten pehmeänmakuiseen keittoon.

      Poista
  5. Näyttää ja kuulostaa hyvältä😍 Näin kesän jälkeen on oikein mukava maistella välillä keittojakin..tuota pitää kokeilla:) Leppoisaa sunnuntai-iltaa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvältä se maistuikin, tulee varmasti tehtyä toistekin. Kivaa alkanutta viikkoa!

      Poista
  6. Bataatti on mun uusi suosikki :) tätä keittoa on tehtävä ;) Kivaa tiistai iltaa <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Bataatti on kyllä hyvää ja siitä saa monenlaista tehtyä :) Kivaa uutta viikkoa!

      Poista