maanantai 30. heinäkuuta 2012

Mustikoita tuutin täydeltä

Himohamstraaja on päässyt taas vauhtiin! Mansikoiden jälkeen on vuorossa mustikat... Voisin kyykkiä metsässä vaikka kuinka kauan, ellei perhe asettaisi jonkinmoisia rajoitteita :) . Kun mustikoita on kerran tullut kerättyä, on niitä tullut myös käytettyä: sekä mustikkakiisseliä että mustikkapiirakkaa oli viikonloppuna tarjolla.




Mustikkapiirakka


150 g margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 prk kermaviiliä
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 tl vaniljasokeria

Pehmitä margariini mikrossa ja vatkaa sokeri sekaan. Vatkaa joukkoon kananmuna. Lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe. Taputtele taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille. Ripottele mustikat taikinan päälle.

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada piirakan päälle. Paista 200 asteessa n. 25 min.

tiistai 24. heinäkuuta 2012

Helmikeiju ryhtyi ketjukuningattareksi ;)

 Bongasin lauantaina kirppikseltä parilla eurolla kaulakorun, jossa oli lomittain montaa erilaista ketjua ja ristiriipuksia. Totesin sen heti hyväksi materiaaliksi omiin väkerryksiin ja nappasin mukaan. Ensin irrottelin ristit ja sitten ketjut toisistaan. Olin ostanut jo pari viikkoa sitten Lahdessa käydessä punaisen lasisydämen, jonka kanssa halusin jotain mustaa, mutta en kuitenkaan mitään mustaa nahkanauhaa tai muutakaan nyöriä. En ollut vielä edes keksinyt, mitä se joku musta olisi, mutta tästä kirppisostoksesta löytyi sopiva tumma ketju.

Ja syntyihän siinä ohessa sitten vähän muutakin.... :)

Nyt ne on siellä: mansikat pakastimessa!


Voi nam! Kyllä mansikat on yksi ihanimpia asioita kesässä. Ja ehdottomasti parhaimmillaan ne on tuoreena... Harmi, että tuoreista saa nauttia niin vähän aikaa. Nyt on kuitenkin 12 kg pakastimessa odottamassa käyttöä. Ja tietenkin niitä syötiin heti iso kasa. Ja perinteinen mansikkatorttu nyt toki oli itsestään selvyys!


Korujakin olen taas ehtinyt tehdä. 90-kymppiselle leidille tilattiin pitkät helmet, joissa on useampaa väriä. Tein pari vaihtoehtoa, toivottavasti jompi kumpi kelpaa...





lauantai 21. heinäkuuta 2012

Piirakkapäivä

Päivällä olin lähdössä zumbaan jo treenikuteet päällä ja reppu valmiina, kun joku kumma piirakanhenki muutti mieleni. Jäinkin kotiin leipomaan. Hyi minä... niinhän ne vatsamakkarat sulaakin! Lopputuloksena oli lounaspiirakka jauhelihalla ja jälkiruokapiirakka raparperilla.


Jauhelihapiirakka

Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
125 g margariinia
4 rkl kylmää vettä

Täyte:
400 g jauhelihaa
1 paprika
1 sipuli
2 dl pakastemaissia
suolaa
mustapippuria
2 kananmunaa
1 prk kermaviiliä
2 dl juustoraastetta

Valmista taikina: nypi jauhot ja huoneenlämpöinen margariini. Lisää vesi ja sekoita nopeasti. Laita jääkaappiin odottamaan.

Ruskista jauheliha. Leikkaa paprikasta koristeet päällistä varten ja kuutioi loput. Hienonna sipuli. Lisää paprikakuutiot ja sipulisilppu pannulle jauhelihan sekaan kuullottumaan. Lisää sekaan myös maissit. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Ota pannu liedeltä ja sekoita joukkoon kermaviili ja munat.

Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paistaa ensin pelkkää pohjaa 10 minuuttia 200 asteessa. Kaada sitten täyte vuokaan ja ripottele pinnalle ja juustoraaste ja paprikarenkaat koristeeksi. (Meillä keltaisesta paprikasta kehkeytyi tänään aurinko kesäisen päivän kunniaksi.) Paista 200 asteessa vielä n. 25 minuuttia.

Jälkiruuaksi pötkähti TAAS raparperipiirakka.

tiistai 10. heinäkuuta 2012

Raparperi-kaurapiirakka

Sunnuntai-illan teevieraille värkättiin piirakka viimeisistä omalla pihalla törröttäneistä raparpereista. Vieraat tuli pihaan pikkuruisen koiranpennun kanssa, niin tuli kiire ja vahingossa laitoin uunin liian kuumalle. Piirakan pinta alkoi vähän ruskettua, mutta onneksi ei ehtinyt kärtsätä ennen kuin huomasin pelastaa sen.

Raparperi-kaurapiirakka


Taikina:
1 dl jogurttia
1 muna
50 g margariinia
1,5 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
3 dl jauhoja
1 tl ruokasoodaa

Laita margariini sulamaan. Vatkaa jogurtti ja muna. Lisä sula margariini ja sokerit. Lisää jauhot ja ruokasooda ja vatkaa tasaiseksi. Kaada pyöreään piirakkavuokaan.

Pinnalle:
50 g margariinia
1 dl kaurahiutaleita
0,5 dl sokeria
raparperikuutioita

Sekoita kattilaan sulatetun margariinin joukkoon kaurahiutaleet ja sokeri. Kuumenna hetki sekoitellen. Ripottele piirakan päälle kauramössö ja raparperikuutiot. Paista 200 asteessa n. 30 min.

sunnuntai 8. heinäkuuta 2012

Upeat haarukkakorut

Blueskadulta löysin aivan mahtavia haarukoista tehtyjä koruja. Tiukantaloudenkuurini ei nyt antanut myöden hankkia sellaista omaksi, mutta haarukka-rannekoru jäi kyllä pahasti kaihertamaan mieltä.

Haarukkarannekorut vasemmalla

Pienen tauon jälkeen kaivoin omatkin hiluvitkuttimet esiin ja sain aikaiseksi pari kaulakorua.
Lilat lasihelmet
Hello Kitty-koru

lauantai 7. heinäkuuta 2012

Mokkakääretorttu

Mökiltä paluun jälkeen oli tulossa kummipoika perheineen kyläilemään. Kahvin kanssa tarjottavaksi tein Yhteishyvässä olleen reseptin mukaan mokkapaloilta maistuvan kääretortin. Helppo ja herkullinen! Ihan vähän muokkasin ohjetta: tuorejuustoksi valitsin appelsiinin makuisen vaihtoehdon, joka oli oikein toimiva ratkaisu. Ai niin, ja jätin myös vaniljasokerin pois täytteestä.

Mokkakääretorttu

 (10-12 annosta)

4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl perunajauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta

Täyte ja kuorrutus

3 rkl kuumaa vahvaa kahvia
25 g sulatettua margariinia
2 rkl kaakaojauhetta
2,5 dl tomusokeria
200 g tuorejuustoa oman maun mukaan (esim. appelsiini)

Koristeeksi nonparelleja

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi ja sekoita munavaahtoon. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 225 asteisessa uunissa 7-8 minuuttia.

Kumoa torttulevy sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. Irrota leivinpaperi.

Sekoita kahvista, margariinista, kaakaojauheesta ja tomusokerista kuorrutus. Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon 1 dl kuorrutusta. Levitä täyte torttupohjalle ja kääri rullalle. Levitä/valuta loput kuorrutuksesta tortun päälle ja koristele nonparelleilla.
Kuva Yhteishyvästä, koska itse otettu kuva on niin ruma :)

Punainen tupa keskellä metsää

Mökkireissulla Lopen metsistä löytyi hassu kauppa: Kartanoputiikki Punainen Tupa. Eihän kaupassa sinänsä mitään hassua olisi, jos se olisi jossain ihmisten ilmoilla, mutta kun se on oikeasti keskellä ei mitään, se on melkoinen ilmestys! Jos putiikki ohikulkumatkalle osuu, kannattaa ehdottomasti poiketa! Ja miksipä ei muutenkin. Putiikki on kartanon punaisessa piharakennuksessa. Sisällä on vanhat seinähirret näkyvissä ja muutenkin paikka henkii vanhaa tunnelmaa. Myynnissä on kenkiä, laukkuja, koruja ja vaatteita. Ainakin Creamin ja Masain vaatteita löytyi runsaasti. Ja Valentinoakin taisi löytyä...
Kartanoputiikki Punainen Tupa

Sovitushuone (koska sovitukoppi kuulostaa tässä kohdassa täysin väärältä)

tiistai 3. heinäkuuta 2012

Kinkkupuusteja ja metsäretkiä

Elmeri oli jo pitkään pyytänyt, että lähdettäisiin metsään retkelle, mutta hyttysten ja kylmän sään takia me muut nihkeiltiin eväsretkeä. Kun sää vihdoin lämpeni, suunnattiin kohti Sarvikalliota. Eväitä ei tällä kertaa kuitenkaan pakattu juotavaa ja muutamaa keksiä enempää. Hyttysiä oli metsässä aivan jumalattomasti; pysähtyä ei voinut hetkeksikään. Onneksi kalliolla niitä ei kuitenkaan ollut, joten siellä saatiin sentään pieni evästauko pidettyä. Maisemat Sarvikalliolla on aika makoisat: jylhä kallio, kimmeltävä järvi ja vastarannalla siintää puiden välissä Juhani Ahon ja kumppaneiden vanhat majapaikat...


Kotiin tultua piti vielä pikaisesti leipasta iltapalaa varten kinkkupuusteja. Lämpiminä ne oli oikein hyviä ja tiedänpähän ensi kertaa varten, että toimisivat näppärästi myös retkieväänä. Valmistuskin oli tosi helppoa, mutta aikaa vei se, kun taikinan piti antaa tunnin verran kohota.

KINKKUPUUSTIT (n. 35 kpl)

50 g margariinia
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
1 tl oreganoa
13 dl sämpyläjauhoja
2 dl juustoraastetta

Täyte
 200 g maustettua tuorejuustoa (makusi mukaan)
4 rkl punaista pestokastiketta
1 ps (300 g) kinkkusuikaleita
3 dl juustoraastetta

Voiteluun
1 kananmuna

Sulata rasva kattilassa ja lisää maito. Lämmitä kädenlämpöiseksi ja kaada sitten kulhoon. Liuota hiiva joukkoon. Lisää sokesi, suola, oregano ja osa jauhoista vatkaten. Lisää loput jauhot ja juustoraaste ja alusta taikinaksi. Anna taikinan kohota liinan alla tunnin verran.

Jaa taikina kahteen osaan. Kauli palat jauhotetulla alustalla n. 30x50 cm levyiksi. Levitä päälle tuorejuusto-pestoseos ja sitten kinkkusuikaleet ja juustoraaste. Kääri levyt rulliksi ja viipaloi. Nosta viipaleet leikkuupinta ylöspäin pellille ja anna kohota n.10 min. Voitele munalla. Paista 225 asteessa n. 12 minuuttia.