Hui-jui! Melkein alkoi paniikki iskeä, kun en meinannut löytää aiemmin käyttämääni kinderpiirakan ohjetta. Vaan turhaan; onhan noita ohjeita pilvin pimein ja löytyi se tuttu ja turvallinenkin pienellä etsimisellä. Maitosuklaan ja valkosuklaan liitto on vaan niin herkullinen, etten muita suklaamunia syökään (uudenvuodenlupaus!) ja sama makupari toimii myös piirakassa. Vähän kuin mokkapalat ilman mokkaa ja valkosuklaalla täydennettynä. Nam! Pääsiäisen herkutteluputki huomioiden on varsin hyvä, että olen tänään joogan lisäksi käynyt jo kolmesti kävelyllä, kiitos mahtavan sään.
Aurinkoiset vapaapäivät on saaneet siirtymään aika lailla lomafiiliksiin. Ihan kuin tässä olisi pidempäänkin lomalla, kun lapsetkin on olleet poissa kotoa. Eilisilta menikin Mikan kanssa kaksin leffan ja irtokarkkien parissa. Uuuups! Sokerikiintiö alkaa pikkuhiljaa täyttyä, mutta pääsiäisen pyhinä en moisesta välitä. Vielä on lupa herkutella, mutta arkena saa taas sokeri jäädä.
Kinderpiirakkaa oli tänään leivottava, kun lapset palautui kotiin; toinen bileistä, toinen kummien luota kyläilemässä. Jatkossa ohjekin on niin hyvässä tallessa, ettei toiste tarvi hätäillä :D
Kinderpiirakka (pellillinen)
Pohja:
3 kananmunaa
3 dl sokeria
150 g margariinia
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
2 dl maitoa
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu margariini. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa n. 15 minuuttia. Anna jäähtyä.
Vaalea kreemi:
150 g margariinia
1 tl leivinjauhetta
5 dl tomusokeria
1 rkl vettä
Pehmitä huoneenlämpöinen margariini vatkaimella. Mausta vaniljasokerilla ja lisää tomusokeri erissä. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa tasaiseksi. Levitä kreemi pohjalevyn päälle.
Suklaakuorrutus:
200 g maitosuklaata
50 g valkosuklaata
Sulata maitosuklaa mikrossa ja levitä jähmettyneen kreemin päälle. Sulata valkosuklaa mikrossa ja valuta tai pursota koristeeksi piirakkalevyn pinnalle.
Tää tahmaisen suklainen piirakka on vaan niin hyvää, että puolivahingossa tulee syötä vähän liikaa. Saattaa olla, ettei varsinaisia kindermunia tämän jälkeen teekään mieli enää ollenkaan :)
Mutta hei, huomenna paistaa vielä aurinko ennen maanantaiksi ennustettuja lumisateita. Nautitaan siis auringosta, keväästä ja suklaasta. Ihanaa pääsiäistä!
-Hanna