Munakoisoa tonnikalatäytteellä

Alicantessa tuli syötyä tapaksia oikein urakalla. Tonnikalatäytteisillä munakoisoilla on varmaan joku oikea nimikin, mutta en huomannut painaa sitä mieleeni. Ne oli kuitenkin niin älyttömän hyviä, että päätin jo ensi haukkauksella, että yritän tehdä niitä kotonakin. Ja jo ensi yritys meni sen verran nappiin, että uskallan uskallan suositella muillekin!

Tonnikalatäytteiset munakoisot

1 munakoiso

1 prk tonnikalaa öljyssä

75 g ranskankermaa

1 kananmuna

suolaa

pippurisekoitusta

1 pussi juustoraastetta

Leikkaa munakoisosta n. 1 cm:n viipaleita. Levitä viipaleet uunipellille leivinpaperin päälle ja sivele pinta oliiviöljyllä. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja paista munakoisoja n. 10 minuuttia. Sekoita sillä aikaa täyte.Valuta tonnikaloista enimmät öljyt pois ja kaada pieneen kulhoon. Sekoita joukkoon ranskankerma, kananmuna ja mausteet. Ota munakoisot uunista ja levitä täyte niiden päälle. Levitä vielä juustoraaste pinnalle ja paista kunnes pinta saa hieman väriä.