tiistai 15. tammikuuta 2013

Vaahtokarkki-cookies

Kaapissa oli avattu pussi mini-vaahtokarkkeja, joita uhkasi kuivumiskuolema. Joulun suklaakonvehtaja taas lojui usemmassakin kaapissa. Halusin löytää reseptin, johon saisin upotettua niitä molempia. Ja löytyihän sellainen kun taas vähän sovelsin. Ja tosiaan näihin cookieihin pilkoin suklaarasioista ne suklaat, joista kukaan ei tykkää ;). Valmiit keksit oli ihan jees. Ajattelin jo, että tulipahan tehtyä, niin ei tarvi toista kertaa tehdä. Molemmat lapset kuitenkin huusi kuorossa, että "nää on mun lemppareita!!!", niin ehkäpä tämä ei jäänytkään ainokaiseksi kerraksi....


Vaahtokarkki-cookies

125 g margariinia
2 dl sokeria
2 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
1 dl suklaata pilkottuna
1 dl minivaahtokarkkeja

Mittaa pehmeä voi ja sokerit kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Lisää munat hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi joukkoon pieniksi pilkotut suklaamurut ja vaahtokarkit. Nostele taikinasta pellille kekoja. Jätä leviämisvaraa. Paista 175 asteessa n. 12 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti